Rólam
Saját tapasztalatok révén segítem a frissen diagnosztizált gluténérzékenyeket, illetve szüleit, hogy a kezdeti időszak se a bizonytalanságról, és a kétségbeesésről szóljon.
A gluténmentes életmód útvesztőiben segítek eligazodni, gyakorlati tapasztalataim és szakmai tudásom alapján. Fontos azonban tudni, hogy táplálkozási tanácsadóként az általam nyújtott útmutatás nem helyettesíti a dietetikai konzultációt. Ha egyéb egészségügyi állapot miatt speciális étrendi előírásokra van szükség, javasolt dietetikussal egyeztetni.
Szia! Tóth Anna vagyok, táplálkozási és életmód tanácsadó, gluténmentes életmód szakértő.
Hat évvel ezelőtt pár hónap különbséggel, két gyermekemről is kiderült, hogy gluténérzékeny. A diagnózis sokkolt, holott tudtam, hogy van ennél rosszabb is.
A kezdeti időszak teljes bizonytalanságban telt. Hetekig, hónapokig bújtam az internetet, teljes kétségbeesésben, és ahogy egyre többet olvastam, egyre jobban elveszettnek éreztem magam, és folyton csak az járt a fejemben: miért én, miért mi? El sem tudtam képzelni, hogy ehhez az életmódhoz tényleg hozzá lehet szokni.
Így hát pontosan tudom, milyen ijesztő a diagnózis az első pillanatban. Tudom, hogy azok az első kérdések, hogy de hát mit lehet egyáltalán enni? Hogyan kerülhetők el a szennyeződések? Mi legyen az oviban, suliban, a szülinapokon, az utazások során? A kezdeti kérdésekből mára tapasztalat és tudás lett, amit most szeretnék másoknak is átadni.
Miért van szükség segítségre?
A gluténmentes életmódra váltani nem csupán annyi, hogy elhagyod a kenyeret és a tésztát. Az élelmiszerek címkézése gyakran megtévesztő lehet, a keresztszennyeződés pedig komoly veszélyt jelenthet. Sokan az elején még lelkesek, de aztán belefáradnak a folyamatos keresgélésbe, a receptek sikertelen próbálgatásába és a mindennapos étkezések átszervezésébe. Egy támogató közeg és egy tapasztalt segítő hatalmas könnyebbséget jelenthet.
Kinek tudok segíteni?
Ha te is most szembesültél a gluténérzékenységgel, és szeretnéd elkerülni a kezdeti bizonytalanságokat, vagy már egy ideje gluténmentesen élsz, de további iránymutatásra van szükséged, jó helyen jársz. Különösen közel állnak a szívemhez azok a szülők, akik gyermekükkel együtt váltanak erre az életmódra. Tudom, hogy az óvodai, iskolai helyzetek, a közös programok és az otthoni főzés is új kihívásokat hozhatnak.
Miben tudok segíteni?
- Személyes és online konzultáció keretében válaszolok minden kérdésedre.
- Bevásárlási tanácsokkal segítek eligazodni a termékek világában.
- Gyakorlati tippeket adok a keresztkontamináció elkerülésére.
- Kipróbált, finom és egyszerű receptekkel segítek a mindennapi főzésben.
- Csoportos konzultációk keretében megismerheted sorstársaidat és megoszthatjátok tapasztalataitokat.
- Segítek abban, hogy az utazások során is gond nélkül, biztonsággal megoldhasd az étkezést.
Miért válassz engem?
A saját tapasztalataimnak köszönhetően pontosan értem, milyen nehézségekkel kell szembenézned. Nemcsak szakmai tudásommal, hanem egyfajta „anyai rálátással” is segítek, hiszen nap mint nap ugyanazokkal a kihívásokkal találkozom, mint te. A célom, hogy ne egy kötelező küzdelem, hanem egy lehetőség legyen számodra és a családod számára a gluténmentes életmód – és hogy ebben támogató társad legyek.
Végzettségeim
- The Bright Academy – Táplálkozási tanácsadó mesterszintű online képzés
- Mindenmentes táplálkozási tanácsadó
